Как выбрать термос

Мы привыкли, что термосы применяются, в основном, для сохранения температуры напитков в нужном для нас состоянии. На самом деле функционал таких устройств гораздо выше, поэтому они делятся на:

• Термосы для напитков. Как правило, это высокие сосуды с узким горлышком для удобного переливания жидкости в стаканчики. Чаще всего имеют двухуровневую систему закрытия: сначала завинчивается герметичная пробка с низкой теплопроводностью, а после сверху надевается специальная крышка, которую можно использовать в качестве сосуда для питья.
• Термосы для еды. В этом случае диаметр цилиндра больше, а сам термос ниже. Имеет широкое горлышко для более удобного доступа к пище. В таких сосудах можно носить с собой как мамин супчик, так и забить их доверху фрикадельками. Впрочем, с хранением питьевых жидкостей они также отлично справляются, но удобство несколько снижается.
  Также бывают пищевые термосы в виде коробочек, небольших кастрюлек и баков.

• Универсальные термосы. Нечто среднее между термосами для напитков и еды. Чаще всего секрет таких устройств заключается в их универсальной пробке: если ее полностью выкрутить, то можно получить доступ к пище богов (ведь именно такую готовит ваша жена). Если же пробку не откручивать до конца, или, реже, нажимать на ней специальный клапан, то с такой системой можно разливать жидкость по стаканчикам.
  Очень удобны для того, чтобы носить с собой еду или чай на работу, но сохраняют тепло хуже, чем специализированные термосы, поэтому для длительных поездок или путешествий они не очень подойдут
• Термокружки. Это, своего рода, миниатюрные термосы для тех, кому не нужно носить с собой большое количество напитков. Отлично пригодятся для похода в офис, начальство которого экономит на кофе и пряниках для подчиненных. Также с ними можно выбраться вечером за город, чтобы полюбоваться красивым закатом в клубах городского смога. Сохранят температуру на протяжении нескольких часов. Главное достоинство в том, что их можно в прямом смысле использовать в качестве кружки: они имеют ручку и из них удобно пить.

Внутри любого термоса находится специальная колба, в которую и помещается пища, предназначенная для хранения. Между колбой и внешними стенками сохраняется вакуум, который нивелирует отдачу тепла от того, что находится внутри колбы.

Некоторые производители вместо вакуумирования используют теплоизоляционные материалы, но это может сказываться на массе термоса, а также на его способности сохранять температуру на нужном уровне.

Еще одна дешевая технология — заполнить пространство между внешними стенками и колбой обычным воздухом. Понятно, что о длительном сохранении температуры продуктов не может быть и речи.

Кратко говоря: лучше вакуума пока что ничего не придумали.

Колбы изготавливаются из двух видов материалов: стекла и нержавеющей стали. У обоих есть свои достоинства и недостатки.

• Стеклянные колбы, в основном, используются в термосах для хранения жидкостей. Сама колба покрывается специальным отражающим составом, уменьшающим потери тепла. Да и само стекло имеет меньшую теплопроводность, нежели сталь. Вы можете проверить это сами, потрогав рукой металлическую кружку с чаем, и после этого прикоснувшись к стеклянной: последняя обжигает меньше.

Безусловно, стекло менее прочное, нежели металл, но не настолько, чтобы бояться за его сохранность. В конце концов, пуленепробиваемые стекла тоже существуют, а обычная лампочка может выдержать массу взрослого человека.

Еще одно преимущество стеклянной колбы — ее низкая инертность. Это значит, что стекло с меньшей охотой вступает в химическую реакцию с разными средами, нежели те же металлы.

Стеклянные колбы плохо переносят перепад температур. Если в колбу, в которой только что хранился чай с температурой 90°С, налить ледяную жидкость, то есть вероятность форс-мажора. Колба попросту лопнет.

• Металлические колбы все же прочнее, да и хранить в таких устройствах пищу гораздо удобнее. Термосы с такими колбами подойдут для недолгих поездок, но брать с собой в горы сосуд с металлической колбой, когда каждый грамм в рюкзаке отзывается болью в ногах — не очень обдуманное решение.

Еще один недостаток металлической колбы — ее инертность. Даже нержавеющая сталь не любит повышенную кислотную среду, поэтому наливать в такие термосы ваши любимые соки, лимонный фреш и другие интересные напитки не вариант. Также металлы впитывают запахи и их сложнее мыть.

Сохраняют тепло хуже стеклянных колб из-за особенностей теплопроводности и более бурной реакции с газами.

В этом случае преимущества и недостатки каждого термоса очевидны.

Пластиковые термосы намного легче и удобнее в переноске, но за это приходится платить прочностью. Неосторожное движение, и вот уже ваш термос летит на землю с гулким «хрясь!» в конце. Всё! Вакуум нарушен, термос непригоден.

Вполне вероятно, что пластик просто спружинит от удара, выдержав его, но из-за бессердечной физики с большей вероятностью может пострадать колба внутри.

Металлические корпуса гораздо выносливее, они почти не контактируют с агрессивными средами, поэтому можно не беспокоиться за возможность возникновения коррозии. Недостаток металла в том, что он очень любит вмятины. Один неосторожный удар, и вернуть прежнюю красоту корпуса уже не удастся.

Как утверждают сами производители термосов, почти треть тепла теряется через крышки, поэтому им надо уделять особое внимание.

• Крышка — самый распространенный вариант «затычки» для термоса. Как правило, не идет в одиночестве и используется в дуэте с дополнительной пробкой. Впрочем, в пищевых термосах пробка не всегда предусмотрена в конструкции для более удобного доступа к еде.

Также простой термос может быть оснащен открывающейся крышкой, чаще всего это используется в термокружках и дешевых устройствах, которые не предназначены для очень длительного сохранения тепла.

В термосах с дополнительной пробкой, крышка может быть использована в качестве чашки.

• Помповые пробки включают в себя специальный кран для подачи жидкости и пневматический насос. Термосы с таким пробками, как правило, достаточно большие и не подходят для путешествий пешком.
• Пробки с клапаном довольно удобны в обращении. Чтобы перелить жидкость в стакан, вам не нужно отвинчивать крышку, достаточно нажать кнопку. Потери тепла минимальны.
  Из минусов такой конструкции можно выделить то, что со временем в дешевом термосе клапан может начать протекать, поэтому экономить сосудах с этой системой не стоит.
• Пробка с язычком используется в спортивных термосах и термокружках. Чтобы начать пить из такого сосуда, достаточно сдвинуть «язычок» в сторону, не откручивая крышку.




• Откручивающиеся пробки удобны в обращении, но из-за того, что вам приходится их раз за разом вывинчивать, идет значительная потеря тепла жидкости. Производители исправляют этот недостаток с помощью использования пробок, которые не нужно откручивать до конца.